Experiências Culinárias



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Não era comida congelada. Não era macarrão. Muito menos miojo. Era arroz!!! Tudo bem, de saquinho, mas foi por falta de tempo, não por preguiça ou falta de coragem. E a salada, receita da mamãe, com aquele toque especial de vinagre e pedacinhos de maçã, foi cortada e ralada por minhas próprias mãos!!! Vamos por partes.



O arroz era a coisa mais assustadora do cardápio que planejei para o jantar de ontem. Minha mãe ligou e acabei achando que não daria tempo de fazer um arroz assustador.



Tinha a minha experiência do dia anterior, a segunda vez na vida que tentei fazer arroz convencional (vulgo assustador) e a segunda vez na vida que consegui queimar o tal arroz antes mesmo de colocar água. Sim, eu tenho um dom.



Até toparia fazer novamente, desta vez lembrando de colocar a água no fogo antes mesmo de fritar o arroz. Ok. Detalhes. Mas o tempo era curto e preferi não arriscar. Joguei um saquinho de arroz de saquinho (nossa, que coisa mais redundante) na panela cheia de água e enquanto esse pleonasmo ficava pronto lá fui eu terminar a salada.



Sim, ralei os dedos junto da cenoura, sim, cortei parte da mão junto com a maçã e além de tudo tirei um pedaço da unha enquanto fatiava o tomate. A comida fica com um tempero especial quando se dá o sangue na cozinha. :)



O próximo passo era cozinhar as salsichas de ave e os ovos. Não sei por qual razão olhei a caixa de ovos antes de pegar minhas vítimas. Para a minha surpresa, eles eram válidos até dia 24 de Janeiro. Desde quando ovos têm prazo de validade?



O que acontece com ovos que passaram do prazo? Eu, que só como as coisas até um dia antes de expirar o prazo de validade, confesso, não dei a mínima bola para o tal prazo de ovo. Não me convenceu.



E nessa atitude irresponsável, coloquei dois ovos para cozinhar. Antes, precavida, coloquei sal e gotas de limão na água para que os ovos não quebrassem. Acho que o mito certo é ou sal ou gotas de limão. Os dois juntos se anulam.



Ao menos foi o que aconteceu. Alguns minutos depois olhei para a caneca e um dos ovos havia se suicidado. Um talho enorme em sua casca e bolotas cozidas tentando escapar.



Imaginei um monstro feito de clara de ovo que já não cabia mais dentro da casca e pretendia arrebentá-la, matar o que encontrasse pela frente e dominar o mundo. Talvez esses monstros se criem quando passa o prazo de validade das coisas.



Felizmente a água estava quente e o monstro encontrou seu fim antes que pudesse concluir seu maléfico intento.



Enquanto as quatro salsichas saltitavam dentro da água fervente, passei para o próximo passo: nuggets. Eu adoro nuggets. Com recheio de queijo, principalmente. Embora eu nunca consiga manter o queijo dentro dos nuggets durante o preparo. Ninguém frita nuggets como a minha mãe :)



Bem, eu desisti de fritar nuggets depois de incontáveis tentativas frustradas na adolescência. Resolvi seguir uma sugestão mais saudável de preparo dessas pequeninas criaturas: o forno convencional.



A embalagem sugere colocá-los em forno pré-aquecido por quinze minutos, virando-os na metade do tempo. Sete minutos e meio. E se eu virá-los aos oito minutos? O que aconteceria com meia hora a mais no forno? Ficariam mais crocantes?



Detesto horas fracionadas. Prefiro números inteiros, sempre. Então oito minutos. Mais ou menos, que tenho mais o que fazer do que ficar contando minutinhos.



O arroz finalmente ficou pronto, acho. Joguei toda a água fora, abri o saquinho, escorri todo o arroz e coloquei azeite na panela, em uma adaptação da receita básica da minha mãe. Jogue cebola e bem pouco alho, bem pouco mesmo, tudo picado.



Não deixe dourar, jogue logo o arroz, desligue o fogo e misture com um garfo. Ok, avise isso às cebolas. O alho me obedeceu, mas a cebola ficou bronzeada rápido demais. Tudo bem, é só fazer de conta que foi de propósito.



Quanto tempo mesmo a salsicha tem que ficar no fogo para ser considerada um alimento cozido? Por via das dúvidas, fui deixando. Era hora de virar os nuggets, ou ao menos parecia. Abri o forno, virei-os com o inestimável auxílio de um garfo e constatei que o queijo havia escapado de dois deles. Argh.



Para não quebrar a tradição, queimei dois dedos. Não sei se já comentei, mas sempre que mexo no forno queimo alguma coisa. Dedos, mão, pulso...não, não tenho aquelas luvas de astronauta. E sim, já deveria ter comprado. É, eu sei.



Arroz esfriando, salada pronta, ovo esperando (sim, no singular, porque o ovo suicida não estava próprio para consumo), salsichas ainda dançando...passados alguns minutos, resolvi resgatar os nuggets. Ligeiramente chamuscados, ainda foram retirados com vida. Finalmente, desliguei as salsichas saltitantes. Meu jantar estava pronto.



Coloquei Rod Stewart para cantar "The way you look tonight", lavei as mãos e cravei as unhas no limão para tirar o cheiro de alho (não adiantou muita coisa), caprichei na maquiagem, troquei de roupa, coloquei meu melhor (e único) perfume (já que não tive tempo de tomar banho..hehehe...), passei hidratante nas mãos e, me sentindo a esposa exemplar, esperei meia hora até que o digníssimo chegasse. Aproveitei para tirar fotos do banquete.



O carro teve um chilique no radiador e precisou ser acalmado pelo mecânico, o rapaz que mora aqui comigo acabou se atrasando por conta do veículo histérico. Sem problemas.



O moço chegou, Rod Stewart no pause (aliás, está no pause até agora...risos...), montamos dois lindos pratos, esquentamos a comida no microondas (esqueci de tirar foto dos pratos) e recebi elogios sim, tá?



Depois de prometer, com a mão direita erguida, falar a verdade, somente a verdade e nada mais do que a verdade, Dave confessou que a salada estava perfeita (sim, ele usou a palavra "perfeita" :)), a salsicha também, o ovo sobrevivente ficou igualmente bem cozido e o arroz, com um pouquinho mais de sal chegaria à perfeição. Bem, foi só colocar mais sal e tivemos um jantar perfeito. :)



Recado à amiga que acusou meu cardápio de ser pouco saudável: é bem mais saudável do que comer chese salada todos os dias, como fazíamos aí no Rio, não?...risos... estou evoluindo, favor colaborar, tivemos proteínas, carboidratos e uma boa salada crua, tudo beeem balanceado (até os nuggets eram assados e não fritos!!! Metade do colesterol - e das calorias !!).



Para acompanhar, suco de pêssego Del Valle. Sobremesas a escolher: sorvete, danette, gelatina, morango com chantilly...Dave escolheu um potinho de moça flakes (não, não estava na lista, mas como ele sabia que tinha...) e eu comi todas as outras...hahahaha...sorvete com danette e chantilly com dois morangos em cima...tudo no mesmo pote :).



E assim foi nosso primeiro jantar feito pelas habilidosas (e desastradas) mãos da mestre-cuca que vos escreve. Chega de gastar dinheiro à toa! Chega da escravidão de ter que comer fora todos os dias!! Abaixo os lanchinhos pouco nutritivos como sanduíches da esquina!!! Viva a liberdade de fazer algo comestível em nossa própria cozinha! Ainda que a gente tenha comido um pouco de esmalte ralado na salada :) Mas isso é um mero detalhe.





*Foto de abertura: eu e a salada.



Eu e a salada, novo ângulo.





Eu e um nugget chamuscado. Não necessariamente nesta ordem.





O monstro dentro do ovo, que tentou escapar, e o ovo inteiro tentando ajudá-lo.





Novo ângulo dos ovos.





As salsichas em seu momento de descanso.





O arroz quase perfeito com a cebola bronzeada (a aparência pode não ter ficado muito boa, mas o gosto estava ótimo, acreditem)





Os nuggets, reunidos